Subtotal: €14.00
-
Lingue di Terra
€45.00NERO DI TROIA
Prodotto solo in annate eccezionali da accurata selezione a mano delle migliori uve; dopo lunga macerazione matura in barrique di rovere francese, cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 2 anni. Opulento, corposo, caldo e dalla lunga persistenza. Bouquet ampio e complesso: confettura di frutta rossa matura, profumi eterei e speziati in continua evoluzione, in finale note tostate e leggermente balsamiche. Carattere longevo, espressività massima fino a 10 anni.
Per l’annata 2015 sono state prodotte solo 1458 bottiglie da 75 cl.
-
Dodiciventuno
€20.00NERO DI TROIA
Nel 1221 Federico II di Svevia fece il suo ingresso in Capitanata. A lui è dedicato il DODICIVENTUNO, vinificato in purezza da uve Nero di Troia, antico vitigno autoctono pugliese. Caldo, morbido, presenta un ampio bouquet conferito dall’affinamento in barrique per 12 mesi.
-
Vincotto
€14.00MOSTO D’UVA COTTO
Denso, profumato con sentori di caramello.
Da usare su grano cotto, cartellate, taralli neri, ricotta fresca e formaggi stagionati. -
Nerocotto
€12.00MOSTO D’UVA COTTO
Denso, profumato con sentori di caramello.
Da usare su grano cotto, cartellate, taralli neri, ricotta fresca e formaggi stagionati. -
Terra Cretosa Nero di Troia
€12.00NERO DI TROIA
Ottenuto da un’accurata selezione di Nero di Troia coltivato in terreni argillosi vicini al torrente Cervaro. Rosso rubino intenso, con profumi di frutta rossa matura, tannino morbido e vellutato.
-
Terra Cretosa Aleatico
€12.00ALEATICO ROSATO
Delicato ed elegante al naso, con nette sensazioni floreali e agrumate di pompelmo rosa. Caldo, morbido e ben bilanciato da un’elevata sapidità e freschezza acida.
-
CalaRosa
€11.00NERO DI TROIA ROSATO
Intense sensazioni floreali di rosa e fruttate di visciole, con note agrumate, caratterizzano il CalaRosa, ottenuto da un’accurata selezione di Nero di Troia. Piacevolmente morbido e ben bilanciato da una spiccata sapidità e freschezza acida.
-
Terra Cretosa Falanghina
€10.00FALANGHINA
Fresco, piacevolmente morbido con nette sensazioni fruttate e di fiori bianchi, sul finale una delicata nota mandorlata.
-
Condinero
€7.00MOSTO COTTO GASTRONOMICO
Corposo, profumato con sentori balsamici.
Da usare su secondi di carne o pesce, formaggi, frutta e dolci.